Diferencias entre Denominación de Origen y Denominación de Origen calificada

Seguro que a estas alturas ya te defiendes delante de amigos y conocidos a la hora de reconocer un buen vino. Si no es así es porque todavía no has leído nuestro post sobre los sentidos necesarios para apreciar un buen vino. Para que sigas avanzando en tus conocimientos hoy te enseñamos las diferencias entre la Denominación de Origen y la Denominación de Origen calificada. Ambas son garantías de calidad de la botella que tienes entre manos, pero existen varias diferencias a la hora de conseguir una u otra.

¿Qué es la Denominación de Origen?

La Denominación de Origen de un vino, es un certificado que se entrega para reconocer una calidad garantizada. Esta calidad siempre proviene de unas condiciones geográficas concretas. Para que un vino consiga está distinción tiene que cumplir varios requisitos.

• Las uvas con las que se elabora el vino solo pueden proceder de la zona geográfica de la Denominación de Origen.
• Sus características y calidad deben de ser especiales y concretas de la zona.
• Deben gozar de un alto prestigio por su origen en el mercado.
• Tienen que haber transcurrid0 como mínimo cinco años desde que se reconoció al vino como producto de esa zona.

Actualmente España cuenta con 70 Denominaciones de Origen diferentes.

Requisitos para conseguir Denominación de Origen

Sin embargo, para conseguir una Denominación de Origen Calificada, los requisitos son más exigentes. De hecho, España solo cuenta con dos Denominaciones de Origen calificadas: D.O.Ca Rioja (conseguida en 1991) y D.O.Ca Priorato (conseguida en 2009). Para conseguir esta certificación se necesitan los siguientes requisitos.

• El vino ha de pasar por un sistema de control desde su producción hasta la posterior comercialización.
• Todo el vino producido debe venderse embotellado.
• Tienen que haber transcurrido al menos diez años desde que el vino fue reconocido con su D.O.
• Debe existir una delimitación cartográfica por municipios de los terrenos aptos para elaborar los vinos con derecho a la D.O.Ca

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