10 recetas fáciles con la freidora de aire

Que apenas tenemos tiempo para cocinar es una realidad que se repite en prácticamente todas las casas. A la tecnología le debemos mucho a la hora de poner remedio a este asunto, con inventos tan demandados como la freidora de aire. Si has sucumbido a esta tendencia pero todavía no le has sacado todo el partido que deberías, sigue leyendo porque vamos a explicarte todo sobre su funcionamiento y las recetas más rápidas y sencillas que puedes preparar. 

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¿Cómo funciona una freidora de aire?

La magia de este gadget reside en la circulación de aire caliente alrededor de los alimentos, que consigue cocinarlos de manera uniforme y logra una textura crujiente, similar a la fritura tradicional, pero con mucho menos aceite. 

El proceso es muy sencillo: 

• Lo primero es la generación de calor:  la freidora de aire cuenta con un elemento calefactor que calienta el aire dentro de la unidad.
• Después llegaría la  circulación del aire caliente: un ventilador ubicado en la parte superior o en el fondo de la freidora de aire impulsa el aire caliente alrededor de los alimentos colocados en la canasta de cocción.
• Cocción por convección: la circulación de aire caliente a alta velocidad cocina los alimentos de manera uniforme desde todos los ángulos. Este proceso es similar al principio de cocción por convección en un horno.
• Desecación y Reacción de Maillard:  la combinación del calor y la circulación de aire provoca la desecación de la superficie de los alimentos, lo que contribuye a la formación de una capa crujiente. Además, se produce la reacción de Maillard, que es responsable del dorado y desarrollo de sabores característicos.
• Tiempo de cocción reducido:  como la freidora de aire cocina con aire caliente en lugar de aceite caliente, el tiempo de cocción suele ser más corto en comparación con los métodos de fritura tradicionales.
• Control de temperatura y tiempo: tiene controles ajustables de temperatura y temporizador, lo que permite personalizar la cocción según el tipo de alimento que se prepare.
• Bandeja de goteo: para recoger cualquier exceso de grasa que se desprenda de los alimentos durante la cocción.

Beneficios de la freidora de aire

1. Necesita menos grasa que la fritura tradicional 
2. Reducción de las calorías de los alimentos
3. El tiempo de cocción es mucho más rápido y se ahorra así energía
4. Es un instrumento muy versátil que permite también asar, hornear y tostar. 
5. Es muy fácil de limpiar, gracias a sus componentes desmontables que puedes lavar en lavavajillas. 
6. Genera menos olores residuales
7. Hay un menor riesgo de sufrir incidentes en la cocina
8. Se adapta a todo tipo de dietas y estilos de alimentación

Recetas rápidas y fáciles con airfryer

Existen infinidad de recetas con freidora de aire pero algunas de las más sencillas y deliciosas son: 

1. Patatas fritas (versión healthy): 

   – Corta las patatas en tiras.

   – Mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta.

   – Cocina en la freidora de aire a 200°C durante 15-20 minutos.

     2. Alitas de pollo crujientes: 

   – Sazona las alitas con tus especias favoritas.

   – Coloca en la freidora a 180°C durante 25-30 minutos.

    3. Tacos de pollo: 

   – Rellena tortillas con pollo cocido y queso.

   – Cocina a 200°C durante 10-12 minutos.

    4. Samosas de verduras: 

   – Rellena hojaldre con mezcla de verduras y especias.

   – Cocina a 190°C durante 15 minutos.

    5. Brócoli con queso: 

   – Mezcla brócoli con queso.

   – Cocina a 180°C durante 12-15 minutos.

     6. Empanadas de jamón y queso: 

   – Rellena masa con jamón y queso.

   – Cocina a 190°C durante 12-15 minutos. 

    7. Cinnamon Rolls: 

   – Enrolla masa de hojaldre con canela y azúcar.

   – Cocina a 180°C durante 10-12 minutos.

     8. Tostadas de Aguacate y Huevo:

   – Coloca aguacate en pan y añade huevo.

   – Cocina a 180°C durante 5-7 minutos.

9. Champiñones Rellenos de Queso:

   – Rellena champiñones con queso y hierbas.

   – Cocina a 190°C durante 12-15 minutos.

10. Piña Asada con Canela:

    – Corta piña en rodajas y espolvorea con canela.

    – Cocina a 180°C durante 8-10 minutos.